Feijoada Leve
Uma versão mais leve da feijoada tradicional, usando cortes magros e menos gordura, mas mantendo todo o sabor da culinária brasileira. Perfeita para o sábado.
Preparo
30 min
Cozimento
90 min
Total
2h
Porções
6
Dificuldade
Médio
Ingredientes
- ●500g de feijão preto
- ●300g de lombo suíno em cubos
- ●200g de peito de peru defumado
- ●1 linguiça calabresa magra
- ●2 folhas de louro
- ●1 cebola grande picada
- ●4 dentes de alho picados
- ●Cebolinha e salsa picadas
- ●1 laranja (para acompanhar)
- ●Sal e pimenta a gosto
Informação Nutricional
Modo de Preparo
Preparar o feijão
Deixe o feijão preto de molho na véspera (8 horas). Cozinhe em panela de pressão com água e louro por 25 minutos.
Preparar as carnes
Corte o lombo, o peito de peru e a calabresa em cubos. Refogue em uma panela com alho e cebola até dourar.
Juntar tudo
Adicione as carnes refogadas ao feijão cozido. Cozinhe juntos em fogo baixo por 40 minutos para apurar o sabor.
Finalizar
Ajuste o sal, adicione cebolinha e salsa picadas. Sirva com arroz branco, couve refogada e fatias de laranja.
💡 Dicas
- •Usar cortes magros reduz as calorias sem perder o sabor defumado.
- •Congele em porções individuais para marmitas durante a semana.
- •A laranja ajuda na digestão e complementa o sabor do feijão preto.
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